Maçã do amor

Ingredientes

6 xícaras de açúcar refinado

4 xícaras de água

10 colheres (sopa) de vinagre branco

1 colher (chá) rasa de cremor de tártaro

2 colheres (chá) ou mais, se necessário, de corante em pó vermelho

24 maçãs (médias)

Modo de Preparo:

Lave as maças, seque - as e espete no palitoMisture o açúcar e a água, mexa fora do fogo para misturarLeve ao fogoNão deve ficar mexendoQuando começar a ferver, coloque o vinagre e deixe sempre o fogo altoA calda estará no ponto de passar as maçãs quando começar a ficar com cor de guaraná e o cheiro de vinagre tiver dado lugar ao cheiro de calda queimadaJunte o cremor de tártaro e o coranteMisture bemBanhe as maçãs uma a umaBote em uma superfície lisa e aguarde secarA calda que sobra não pode ser reaproveitadaEmbale em celofaneEm dias frescos, pode durar até 3 diasmeninas eu usei corante bordô em vez do vermelho (fica + vermelhinha)podem fazer é fácil e ótima.