sexta-feira, 2 de maio de 2008

BALA DE COCO
Ingredientes :200 ml de leite de coco01 kg de açucarModo de preparo :Em uma panela grande, misture o leite de coco com o açucar até dissolver um pouco.Leve ao fogo baixo, sem mexer, e deixe até obter o ponto de bala dura , mais ou menos 20 minutos).Quando você joga um peacinho da calda num copo com água fria,ela faz barulho.Despeje em uma superfície de mármore untada e aguarde amornar.Modele a massa em rolo e vá puxando rapidamente.Dobre a massa e puxe várias vezes até ficar branca.Faça vários rolos finos e com uma tesoura corte em pedaços pequenos rapidamente para não açucarar.Embrulhe-as em papel celofane.Se desejar a consistência de bala gelada.umedeça com leite de coco e salpique coco fresco.Beijos,espero que seja esta!

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