DOCINHOS DE ABACAXI
Ingredientes:2 abacaxis ,descascados e moídosaçucar em peso igual ao da polpa do abacaximanteiga para untaraçucar cristalcravos da índiaforminhas de papelModo de fazer :1- Descasque os abacaxis e retire a parte central mais fibrosa;passe-o pela máquina de moer (apare o caldo que escapar,para aproveitar em outra receita ou para utilizar como refresco)- Pese a polpa do abacaxi e meça o mesmo pesos de açucar;misture os dois e leve ao fogo brando,mexendo com colher de pau até aparecer o fundo da panela.3 - Despeje o doce sobre uma pedra mármore,levemente untada com manteiga e espere que esfrie.4 - Quando estiver frio,faça as bolinhas, em formato de beijinhos,enrolando-os nas palamas das mãos;passe ,uma um,em açucar cristal e espete em cada um, um cravo da índia;arrume em forminhas de papel.
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